Dolomiti HoReCa cresce e punta al post-Olimpiadi: +15% operatori e oltre 7.200 visitatori nel 2025
A Longarone dal 12 al 14 ottobre la fiera che intercetta il boom del turismo alpino: più presenze, soggiorni più lunghi e 1,2 miliardi di spesa attesa sul territorio
Il turismo nelle Dolomiti accelera e cambia forma: più presenze internazionali, soggiorni più lunghi e strutture sempre più orientate alla qualità. In questo scenario si inserisce Dolomiti HoReCa 2026, in programma a Longarone Fiere Dolomiti dal 12 al 14 ottobre, con l’obiettivo di consolidare la crescita del comparto e accompagnarne la trasformazione.
A confermare il momento positivo sono i numeri della manifestazione: l’edizione 2025 ha registrato oltre 7.200 visitatori e una crescita del +15% degli operatori unici, con 224 espositori diretti e 258 marchi provenienti da 15 regioni italiane e 11 Paesi esteri.
Parallelamente cresce anche il mercato turistico. Secondo le rilevazioni di settore, le Dolomiti stanno registrando tassi di occupazione alberghiera prossimi al tutto esaurito nei mesi estivi, con una presenza sempre più significativa di turisti stranieri — in particolare da Stati Uniti, Nord Europa e Asia — che contribuiscono a rafforzare il posizionamento internazionale della destinazione e il segmento lifestyle di fascia alta.
Sul piano economico, le stime indicano un impatto rilevante: l’effetto dei Giochi genera circa 1,2 miliardi di euro di spesa turistica differita, con ricadute diffuse su tutta la filiera, dall’hotellerie alla ristorazione, fino al commercio e ai servizi.
Uno dei segnali più interessanti riguarda il cambiamento nei comportamenti di viaggio: la permanenza media è salita a 4,6 notti, rispetto alle 3,8 del periodo precedente, spinte da una domanda più attenta alla qualità dell’esperienza. Crescono infatti il turismo lento e le formule di workation, mentre i visitatori extra-europei tendono a pianificare soggiorni più lunghi e articolati.
Non solo turismo, ma anche occupazione. Durante Dolomiti HoReCa 2025, il focus realizzato con Veneto Lavoro ha portato a 75 colloqui in fiera, con oltre il 50% già trasformato in secondo incontro e 5 proposte di assunzione immediate. A queste si aggiungono oltre 300 candidature inviate alle imprese nei giorni successivi e selezioni attivate per circa 50 posizioni aperte, confermando la centralità dell’evento come punto di incontro tra domanda e offerta di lavoro.
In questo contesto, Dolomiti HoReCa si propone come piattaforma strategica per il settore Ho.Re.Ca., riunendo imprese, istituzioni e formazione per affrontare le principali sfide del comparto, dalla qualità dei servizi alla carenza di personale.
Tra i temi chiave dell’edizione 2026 spiccano l’enogastronomia, asset competitivo per il territorio, la governance e sviluppo territoriale e la formazione e capitale umano.
Il programma prevede incontri b2b, masterclass e momenti di approfondimento pensati per supportare gli operatori in una fase di forte evoluzione del turismo alpino. Dolomiti HoReCa 2026 è riservata agli operatori del settore, con accesso su registrazione o invito.
