Tag: Masterclass
A Horeca 2024 percorsi sensoriali sul vino con l’Associazione Sommelier Ci sono due modi di conoscere a fondo un territorio: camminandoci, e assaporandolo. Dolomiti Horeca, di scena a Longarone Fiere da domenica 6 a martedì 8 ottobre, proporrà anche questa seconda modalità. Grazie alla collaborazione con Ais Veneto (Associazione Italiana Sommelier) verranno proposte alcune masterclass […]
A Horeca 2024 percorsi per gli addetti ai lavori Corsi di taglio e affilatura, masterclass di impasti e topping Alta o bassa? Cornicione croccante o morbido? Sono tanti i modi di cucinare e servire la pizza. E tante sono le scuole di pensiero. Nell’agorà di Longarone Fiere Dolomiti c’è spazio per tutte. E Horeca 2024 […]
Longarone Fiere Dolomiti “capitale” del turismo di montagna con Horeca Dal 6 all’8 ottobre tre giornate di approfondimenti, masterclass, e incrocio domanda-offerta per il lavoro nel settore Longarone Fiere Dolomiti sarà “capitale” del turismo di montagna per tre giornate. Dal 6 all’8 ottobre infatti torna Dolomiti Horeca, la fiera dei settori hotellerie, restaurant e cafè, […]
A Horeca 2023 percorsi specifici per gli addetti ai lavori Corsi di taglio e affilatura coltelli, masterclass di cocktail e distillati Per grandi piatti, servono grandi coltelli. Non nelle dimensioni, ma nella qualità del taglio e dell’affilatura. Gli chef lo sanno bene, tanto da avere spesso il loro set personale da cui non si allontanano […]
Alla festa delle cooperative a Cortina arriva Longarone Fiere Dolomiti Maestri gelatieri e Mig protagonisti con gusti innovativi e a km0 Quando si dice che il gelato artigianale sta bene con tutto, dall’antipasto al dessert, è un dato di fatto. E lo confermerà la masterclass “Cooperazione a tavola”, inserita nel vasto programma di “Scoop!”, la […]