Dal 30 novembre al 2 dicembre un nuovo format ricco di contenuti, esperienze e competizioni internazionali
Torna a Longarone, con un format completamente rinnovato, la storica manifestazione dedicata al gelato artigianale: MIG EXPERIENCE 2025, in programma dal 30 novembre al 2 dicembre. Un evento che coniuga tradizione e innovazione, proponendosi come luogo di incontro privilegiato per aziende, professionisti, associazioni di categoria e istituzioni.
Il nuovo concept prevede un calendario ricco di appuntamenti: workshop, degustazioni guidate, esperienze immersive e momenti di confronto pensati per valorizzare il comparto del gelato artigianale e accompagnarne lo sviluppo futuro. Il tutto arricchito dalla presenza di aziende del settore.
Tra i temi centrali dell’edizione:
– Gelato e benessere, grazie alla collaborazione tra i ricercatori del CNR-Irib e i gelatieri del GAT – Gelatieri Artigiani del Triveneto ci sarà un’area dedicata al gelato nutraceutico e un workshop scientifico-divulgativo.
– Gelato vegano e plant-based, con il VEGANOK EXPO, palinsesto di incontri, show cooking e degustazioni curato dalla organizzazione di certificazione internazionale VEGANOK.
– Formazione e crescita professionale, con la partecipazione dell’Associazione Formatori Professionisti della Gelateria (AFPG) e alcuni dei suoi esponenti riconosciuti a livello internazionale nonché l’area di Confartigianato Alimentazione dove , in particolare, gli allievi delle Scuole alberghiere potranno conoscere le tecniche base di produzione.
– Territorio ed eccellenze con l’area della Regione Veneto, che valorizzerà prodotti Dop e Igp trasformati in gusti gelato unici.
Il programma sarà arricchito da convegni, assemblee di categoria, come quella di UNITEIS (Gelatieri Italiani in Germania) e dalle tradizionali competizioni storiche che da sempre contraddistinguono la manifestazione: dalla Coppa d’Oro alla finale del concorso Un Gelato per Cortina, fino alle sfide internazionali previste del progetto europeo GelatOn the Road.
Con MIG EXPERIENCE 2025, Longarone conferma il suo ruolo centrale per il gelato artigianale: non solo una vetrina espositiva, ma un luogo di confronto, crescita collettiva e promozione di nuove idee che guardano al futuro del settore.
Per informazioni e aggiornamenti sul programma www.mostradelgelato.com.
