Sabato 21 e domenica 22 marzo grande spazio al gelato artigianale e in particolare al Gelato Veneto ad Agrimont 2026 (scarica il programma completo – PDF).
SABATO 21 MARZO 2026
IL GELATO VENETO COME ELEMENTO CHIAVE NELLA CUCINA ITALIANA PATRIMONIO DELL’UMANITÀ
Centro Congressi 1° piano
» 9.00 Accredito – 9.30 – 10.00 Saluti istituzionali
» 10.00 – 11.00 Interventi:
Roberta Garibaldi
Presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico – Professore all’Università di Bergamo
“Il ruolo dell’enogastronomia nel turismo”
Simona Stoppa
Produttore media e giornalista
“Il gelato come patrimonio vivo: dal saper fare al saper raccontare”
Pier Luigi Petrillo
Direttore Cattedra UNESCO, Università di Roma Unitelma Sapienza
“La cucina italiana come patrimonio dell’umanità”
» 11.00 – 11.10 Case History:
Enzo De Prà
Chef del Ristorante Dolada
“Il gelato artigianale nella cucina stellata dagli anni ‘60 ad oggi”
» 11.15 – 11.30 Considerazioni finali e chiusura lavori
Degustazione di Gelato Artigianale
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DOMENICA 22 MARZO 2026
14a GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE 2026
Area Incontri – Padiglione C
» Dalle 10.30 alle 17.30 – Degustazione libera di Gelato Artigianale:
Fiordilatte variegato al Miele della Rinascita (proveniente dai siti pilota del progetto Life Vaia – www.lifevaia.eu)
Il dolce freddo profumo della foresta (fiordilatte aromatizzato con pino mugo, pino silvestre, pino nero austriaco, pino cembro – cirmolo, larice, abete rosso, abete bianco).
Gelato all’estratto di Abete Bianco (il gelato del benessere – con la collaborazione di Neurogastronomy e CNR)
Eventi:
» 11.00 Conferimento dell’11° Premio alla memoria di “Ivano Pocchiesa”
» 14.00 A lezione con i Cattivi Maestri: Angelo Grasso e Gianni Clapis
» 16.00 Piacere e benessere nel dolcefreddo respiro della foresta
In collaborazione con il CNR e il primo gruppo di ricerca in Italia sulla Neurogastronomia, intervengono Pasquale Picone, Francesco Meneguzzo e Luca Tagliavento di Consorzio Mo.To.R.E., partner di sviluppo del progetto.
