A Horeca 2024 percorsi sensoriali sul vino con l’Associazione Sommelier

Ci sono due modi di conoscere a fondo un territorio: camminandoci, e assaporandolo. Dolomiti Horeca, di scena a Longarone Fiere da domenica 6 a martedì 8 ottobre, proporrà anche questa seconda modalità. Grazie alla collaborazione con Ais Veneto (Associazione Italiana Sommelier) verranno proposte alcune masterclass che legheranno grandi vini e scoperta delle aree del Veneto dove vengono prodotti.

Doppio appuntamento già lunedì 7. Alle 11.30 la masterclass verterà su arte, architettura e vitivinicoltura. Il titolo è quanto mai suggestivo: “Sulle vie del Palladio con i vini dei Colli Berici”. Alle 16 si andrà invece sull’arte di far appassire i grappoli d’uva: “Storie di appassimento, dall’Amarone ai vini dolci del Veneto”.

Martedì 8 alle 12 verrà proposto un percorso per affinare gli abbinamenti pizza-vino, per andare oltre la tradizionale birra bionda ad accompagnare la margherita e gli altri gusti. Poi, alle 16, altra masterclass a cura di Ais su “La viticoltura eroica tra le Rive delle Colline Unesco del Prosecco”.

TOUR VIRTUALI

Horeca proporrà anche un focus sul marketing innovativo, con i tour virtuali di bar, ristoranti e alberghi. Perché si sa: la vacanza comincia sempre da casa, da quando il turista accende il pc per fare la prenotazione.

Visitabile Online, che produce virtual tour in 3D e partner tecnico di Longarone Fiere Dolomiti, sarà in fiera con incontri dedicati alle aziende.