Agrimont 2022 – sabato 26 marzo. Ad aprire gli eventi di sabato è stata ARAV – L’Associazione degli allevatori del Veneto, con il “Protocollo per l’asciutta selettiva” a supporto del lavoro di allevatori e veterinari aziendali. Inoltre, sono stati illustrati i vantaggi pratici nell’utilizzare questo protocollo collegandolo alle funzionalità del software Si@ALLEVA, strumento strategico per la gestione della stalla.

Per il Presidente di ARAV, Floriano De Franceschi, questa attività fa parte “dell’assistenza tecnica che facciamo presso le nostre aziende sulla riduzione del farmaco-resistenza, cosa in cui ci stiamo parecchio impegnando in questo ultimo periodo, perché è importantissimo migliorare la qualità del nostro prodotto, in questo caso il latte. Noi abbiamo circa 2000 aziende, di cui oltre 1200 a latte, a cui facciamo in tutto il territorio veneto assistenza tecnica”. De Franceschi ci teneva a riservare la presentazione ad Agrimont dove “abbiamo la possibilità di incontrare direttamente i consumatori e mostrare gli stand degli animali. Questa settimana ho visto numerosi convegni organizzati da Longarone Fiere, e vi assicuro che ne ho seguiti 2 o 3, legati al sostegno delle nostre aziende, anche quelle più piccole, che sono però quelle più importanti sul territorio. Come tutti sappiamo, abbiamo delle grandi aziende, ma è importantissimo sostenere le piccole aziende che mantengono il territorio nelle condizioni in cui lo vediamo”.

Anche Longarone Fiere Dolomiti, attraverso Chiara Bortolas, ha espresso l’importanza di ospitare l’Arav con un convegno che segue il filo conduttore che sta attraversando tutta questa edizione di Agrimont legato alla sostenibilità ambientale ed economica delle aziende agricole anche di montagna. In particolare, questo protocollo innovativo, che riguarda l’asciutta selettiva delle bovine, si va ad inserire in maniera perfetta in quelli che sono gli obbiettivi lanciati dall’agenda 20-30: una riduzione sistematica dell’utilizzo degli antibiotici in agricoltura e in particolare nell’allevamento. Sappiamo bene quanto l’antibiotico-resistenza sia un problema da risolvere, sia per quanto riguarda l’ambito umano sia per quanto riguarda l’ambito degli animali”.

Milo Veronese, presidente dell’assemblea provinciale degli allevatori bellunesi, evidenzia come l’asciutta selettiva stia prendendo sempre più piede, perché dal 28 di gennaio 2022 è entrata in vigore una nuova normativa europea che prevede non si possano più trattare indiscriminatamente gli animali con l’antibiotico durante il periodo dell’asciutta. Questo per due motivi: l’antibiotico-resistenza e le sue implicazioni anche sull’uomo, e un fattore economico”. Inoltre, Arav fornisce anche i software che supportano gli allevatori e gli permettono di selezionare quegli animali che possono avere delle patologie in atto, rivolgendosi quindi tempestivamente all’istituto zooprofilattico.

Tra gli interventi, la prof.ssa Flaviana Gottardo dell’Università di Padova – dipartimento di medicina animale produzione e salute, il cui contributo ha riguardato “la messa in asciutta delle bovine da latte, gli scopi, i principi e soprattutto quali sono le evoluzioni legate alla nuova normativa sul farmaco che prevede l’uso controllato dell’antibiotico, o meglio l’uso razionale indirizzato solo ed esclusivamente agli animali che ne hanno necessità”. Inoltre, la prof.ssa Gottardo ha enfatizzato come “può rappresentare per gli allevatori un’opportunità questa asciutta selettiva, perché ovviamente aiuterà molto la salute degli animali, si lavorerà molto di più sulla prevenzione e in parallelo si potranno ridurre i costi di produzione e di allevamento degli animali. La conclusione è che il messaggio che va dato agli allevatori è che bisogna pensare all’allevamento in modo complessivo e quindi considerando come parte integrante del reddito aziendale anche le fasi improduttive, perché concorrono all’efficienza del processo produttivo totale”.

Il convegno integrale è disponibile sul Forum dell’Agricoltura di Montagna: https://forum.agrimont.it