Domenica 17 Marzo
Ore 15.00 Area Incontri – Pad. C
Masterclass sul tema “La classificazione delle bovine e le migliori carni al mondo”.
La classificazione delle razze bovine italiane e le migliori cinque al mondo.
La Wagyu Kobe Beef Original e la Dry Aged Beef.
Con la partecipazione del Maestro norcino Stefano David, vincitore del Pagani Chef 2019. Organizzato da Longarone Fiere Dolomiti con il contributo di Gourmeats.